Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Caix, 80, Somme, Hauts-de-France
Dans le cadre d'un remplacement maladie, nous cherchons un(e) cuisinier (e) de collectivité en CDD à temps plein (CDD d'un mois renouvelable)
Poste en 10 heures, présence de 8 h 30 à 19 h 30, coupure de 2 heures. 1 week-end travaillé toutes les 2 semaines. Roulement sur deux semaines, semaine 1 : 3 jours, semaine 2 : 4 jours, en alternance avec un cuisinier.
Vous êtes chargé de :
- Préparer, confectionner des repas équilibrés et variés (entrées, plats, desserts, goûter ) en tenant compte des attentes et des goûts des personnes accompagnées et des textures modifiées (mixés, hachés...), ou régimes alimentaires (sans sel...) pour 50 couverts/service (midi + soir),
- Organiser, entretenir et nettoyer le poste de travail, les équipements et matériels avant, pendant et après le service,
- Assurer la traçabilité et respecter les normes d'hygiène et de qualité en cuisine,
Profil recherché :
- Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration, vous êtes expérimenté,
- Vous êtes formé à la méthode HACCP.
- Vous êtes dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe ; bon relationnel
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